Rețete culinare cu pui

Ingrediente
Pui la cuptor cu masline si usturoi

Pulpe la cuptor

5-6 pulpe inferioare de pui (sau pulpe superioare; pulpe dezosate)
1 lingura salsa de masline verzi
2 catei de usturoi
sare, piper, turmeric
putin ulei

Piure de fasole alba

350 gr fasole alba fiarta
2 linguri ulei masline extravirgin
50-100 ml apa de pe fasolea fiarta
sare, piper negru

Portii: 2

Preparare
Pui la cuptor cu masline si usturoi

1. Pulpele se sterg cu servetele sa fie uscate, apoi se presara cu sare, piper negru si turmeric. Se picura putin ulei si se maseaza sa se acopere de condimente.
2. Se aseaza pulpele intr-o tava termorezistenta care sa le cuprinda cat mai bine, sa nu fie spatiu mare intre ele. Se adauga 3 linguri de apa in tava si se dau la cuptor la 200C pana sunt facute si rumene (cca 40-45 minute). Ungeti pulpele cu sosul din tava de doua ori in acest timp.
3. Cat se fac pulpele se prepara piureul. Se pun in robot/blender fasolea, uleiul, 50 ml apa in care a fiert fasolea, se adauga sare si se rasneste mult piper negru. Se mixeaza bine pana aveti un piure fin. Daca piureul e prea dens, mai adaugati apa in timp ce mixati. Trebuie sa obtineti consistenta unui piure pufos de cartofi.
4. Cand pulpele sunt gata, scoateti tava din cuptor. Daca e prea multa grasime scoateti din ea folosind o lingura. Adaugati usturoiul strivit si amestecati cu pulpele si sosul din tava. Amestecati, amestecati pana miroase placut a usturoi. Adaugati apoi salsa si amestecati la fel, vrem ca pulpele sa se acopere bine cu sosul aromat.
5. Pe o farfurie larga intindeti piureul de fasole, facand un crater in mijloc. Asezati in crater pulpele. Turnati sosul deasupra. Serviti cald.